お正月、とある居酒屋さんの厨房をお借りしてブリ捌いて振舞いました。以前facebookで知り合った高知の魚屋さんにお願いしたブリ。予算だけでお任せしたら、なんと11.6kg！！僕が持つと小さく見えますが、体長1メートル以上！！もうね、さばくの大変。。出刃…